Sergio y Carmen querían una tarta para su sobrina María de tan solo un año, pero no se decidían por una en concreto hasta que vieron una foto que hice yo en Madrid el pasado mes de septiembre en el palacio de congresos donde se celebró el Sugar'09 II. Y de esa inspiración nació esta tarta de casi 8kg.
El bizcocho inferior era Brownie de chololate negro con almibar de cacao y relleno de ganaché de chocolate con leche. El bizcocho central era de limón, con almibar de azucar moreno y limón y de relleno Lemon Curd y finalmente el bizcocho superior era de dulce de leche con almibar de vainilla y caramelo y relleno de Cheesecream de chocolate blanco.
¡ Felicidades preciosa !.
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