Esta tarta no tiene un por qué especial, es un ¿y por qué no?
Resulta que mi tía me nos invitó a comer un día de navidad y me dijo "Voy a preparar una sopa de picadillo (que estaba estupenda) y un pavo en salsa (que le sale como a nadie), pero no sé que voy ha hacer de postre ...(silencio)" y claro, ahí fué cunado dije yo "¿quieres que lleve yo una tarta?", " ay, si, me encantaría, pero que no te lleve mucho tiempo."
Y así nació este diseño rapidísimo que resultó el Yin y el Yan. Mi tarta sin duda record de velocidad.
El bizcocho era de frutas (un invento mío que ya pondré algún día la receta) con almibar de limón y relleno de Cheescream de chocolate blanco.
Esta tarta es muy especial por dos motivos, uno es que fué para celebrar el cumpleaños de mi madre, ¡ Felicidades mamá!.
Y la otra es porque viajó 530Km desde mi casa a la de mi hermana donde ahora está mi madre. Llegó en perfecto estado, claro que yo la puse con mucho cariño y cuidado entre los cojines mas grandes que encontré en mi casa, y no tuve ningún problema.
El bizcocho era MSC de turrón de almendras, vamos, el blando o de Jijona de toda la vida, con almibar de azucar moreno y relleno de una crema del mismo turrón. Lo acompañé de otro bizcocho, que no aparece en las fotos ya que no lo decoré, de frutas con almibar de infusión de regaliz y relleno de ganaché de regaliz rojo que tuvo mas éxito aún.
